off我上次叫炒蛋佢都炒比我良心餐廳！！ 話我知等我多d去幫襯支持下佢開得門口做生意就要服務個客㗎啦
樓主一定係小學雞，想當年落雨叫炒蛋，轉頭就俾人"的"左返差館依加d90後真係
off我上次叫炒蛋佢都炒比我千期唔好開名...我做開做多幾年嫁開得門口做生意就要服務個客㗎啦
off我上次叫炒蛋佢都炒比我良心餐廳！！ 話我知係邊等我多d去幫襯支持下佢開得門口做生意就要服務個客㗎啦 我都想試下落雨炒蛋嗰種回甘嘅滋味
我想做多幾年off我上次叫炒蛋佢都炒比我千期唔好開名...我做開做多幾年嫁開得門口做生意就要服務個客㗎啦
咁大件事㗎原來off我上次叫炒蛋佢都炒比我千期唔好開名...我做開做多幾年嫁開得門口做生意就要服務個客㗎啦
冷雨夜我係想炒蛋 盼望你會知 不必說我低B 點解會冇得轉 只好去第間試 雪菜肉米不想煎蛋 卻沒法去揀 只苦笑望雨點 須知要說清楚 可世我沒膽試快D出晒全首在雨中漫步 嘗炒蛋的味道 仿似是 來得真不合時 善變的態度 荷包蛋點轉做 不可以Hi
呢個係舊時廣東人煮蛋o既傳統 以前d茶餐廳講o既係「一乾三濕」 即係炒、蒸、燉、烚 四種方法 無論你去邊間茶餐廳 都一定做到呢四種方法 睇到依道你會問我點解無煎蛋 因為煎蛋係一早整定 你要就加上個飯度 所以唔係度詳細討論 落雨唔可以炒蛋 因為炒蛋要用滾油，落雨濕氣重 鐵鑊好易積水 水同油因為磁通量,結構,等等物理性質完全唔同 正所謂like dissolve like 唔相同嘅物質係高熱情況下會出現排斥現象 就好似上面巴打提及嘅「彈油」 普通人一掂到輕則甩皮，重則毀容 即使經驗老到嘅師父 到有中伏嘅一日前幾日落雨經過陳記，見到好有好多人叫炒蛋 就知廚房好多人流緊眼淚 正所謂民以食為天，廚師係有一個高尚職業，幫人煮飯.... 請大家唔好落雨叫炒蛋! 我都已經開始戒...
以前做廚房 有一日開工好大雨 個日本身已經好忙 忽然收到個柯打話要常餐煎蛋轉炒蛋 d資深廚房佬聽完神色有異好似撞左邪咁口upup 過左一陣個大廚大嗌一聲全體員工集合!!! 個個人放低晒手上既工作走晒去隻鑊度除晒褲 之後發生左咩事我都唔多講 廢事大家唔再叫炒蛋 而我第二日都轉左行唔再做 所以話廚房有三大天敵, 第一係乾炒牛河, 第二係咕嚕肉, 第三就一定係落雨炒蛋
見你咁白癡就答下你啦 眾所週知 蛋有不同煮法 但最正宗同最原始既蛋就一定係太陽蛋 顧名思義 呢隻係要太陽下先整到既蛋 利用太陽既熱力，整熟隻蛋 但之後陸陸續續有其他蛋煮法出現 好似炒，蒸等等 炒蛋要用滾油，落雨會有水花 水同油因為磁通量完全唔同 兩者因為粒子性質唔同而彈開 又稱彈油 普通人一掂到輕則毀容，重則甩皮 風險極高 所以一般餐廳都唔會比員工以身犯險落雨去煮呢道菜 有雨落炒蛋供應既餐廳只有少數 而且細佬有幸食過一次 個種回甘真係難以忘懷...