菠蘿包係台灣發明的係香港把菠蘿包偷走

にほんえいが 2小時

香港名物のパイナップルパン（菠蘿包／ボーローバウ）は、名前に反してパイナップルを一切使用していない、ふかふかのパンの上にサクサクのクッキー生地をのせて焼いた香港発祥の菓子パンです。

特徴と名前の由来

• 名前の由来: 焼き上がった表面の格子状の亀裂が、パイナップルの外見に似ていることから名付けられました。

• 主な材料: 砂糖、鶏卵、小麦粉、ラードなどを使い、表面のクッキー生地はカリッと香ばしく、中は柔らかく仕上げます。

• 人気の食べ方（菠蘿油）: 焼き立てで温かいパンに、厚切りの冷たいバターを挟んで食べるスタイルが定番で、茶餐店（チャーチャンティン）やベーカリーで広く親しまれています。

志摩リン 1小時

菠蘿小偷都冇埋
做賊做到真係厲害

污肛自吻 1小時

其實求財遮賣菠蘿包咪賣囉
你係唔駛話邊度黎
吹到話人地偷你就真係引火自焚

再打會死 1小時

韓國起源啊

peterso 1小時

Hi Auntie死台狗，如果係台狗發明就唔會叫菠蘿包叫鳳梨包啦，真係含得向左走向右走弱智台狗

peterso 1小時

菠蘿包歷史（港式）

✅重點：入面完全冇菠蘿，個名只係因為烤好之後表面脆皮裂紋，好似菠蘿外皮先咁叫

起源幾個講法（冇一個有絕對實證）

1. 元朗大同餅家講法（最早）
有講法大同早喺40年代已經做緊類似款式，係戰後香港餅師自己試出來，將西式甜包，加一層糖油酥皮，平價適合普羅大眾。

2. 參考日本蜜瓜包（Melonpan）講法
日佔時期香港有流傳蜜瓜包，同樣係包身加餅乾質地脆皮，有人認為係靈感來源，但配方、酥皮做法同港式菠蘿包唔一樣。

3. 墨西哥Concha麵包講法
有話戰後有墨西哥返港嘅華人，帶過墨西哥呢種帶糖殼嘅麵包，師傅參考再改良。

👉香港官方非遗資料嘅講法：1960年代喺冰室開始流行
50年代戰後冰室興起，賣平價西式小食；60年代冰室自己開餅房，參考中式合桃酥嘅酥皮思路，鋪喺西式甜包上面，壓紋烘烤，大受歡迎，慢慢變成而家菠蘿包。
早年師傅會用「碌花車仔」壓出菠蘿紋；以前發酵會用槐花做麵包種，後期加梳打粉令酥皮更加鬆化。

發展時間線

• 40年代：有類似酥皮甜包出現（大同餅家）

• 50年代：冰室慢慢普及平價麵包

• 60年代：菠蘿包正式流行，茶餐廳、冰室常見

• 後期衍生菠蘿油：熱菠蘿包切開夾冰牛油，係香港原創變種

• 2014年：菠蘿包製作技藝列入香港非物質文化遺產

小補充

好多人會撈亂日本蜜瓜包同香港菠蘿包：
蜜瓜包個脆皮偏硬、餅乾感；港式菠蘿皮用牛油/豬油、糖、蛋，係鬆脆、化口嘅酥皮，包身亦都係港式軟甜包，兩者係獨立發展出來嘅。