日式泡芙店Beard Papa's康怡店租約期滿7月26日最後營業

百式鬼燒 13日

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連鎖泡芙店 Beard Papa's 位於鰂魚涌康怡廣場的分店，將於7月26日結束營業。本報記者日前向現場店員查詢，獲確認該分店因租約期滿，7月26日為最後營業日。

Beard Papa's 以日式泡芙為主打，品牌特點在於使用進口雞蛋、馬達加斯加香草莢及牛奶作為主要原料，泡芙外殼即場烘烤，內餡則於店內每日分批手工製作，顧客下單後才將忌廉注入外殼。

香港的 Beard Papa's 屬於特許經營模式，店方表示在食材處理、製作流程及店面營運方面均須遵循總部的統一指引，以保持產品的一致性。

根據其官方網站，Beard Papa's 在本港仍設有約11間分店，分佈於港島、九龍及新界多個主要商場，包括銅鑼灣、灣仔、九龍灣、荃灣及沙田等等。