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up緊，就快得
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原因:
確定
鄺志立
23日
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牛肉出現「一粒粒」通常是因為買到重組肉、肉塊經特定調味塑形，或結塊脂肪。在烹調及處理這些一粒粒的牛肉時，為了確保熟度均勻並維持軟嫩口感，掌握正確的切法、醃製與烹調步驟非常重要。
牛肉出現「一粒粒」通常是因為買到重組肉、肉塊經特定調味塑形，或結塊脂肪。在烹調及處理這些一粒粒的牛肉時，為了確保熟度均勻並維持軟嫩口感，掌握正確的切法、醃製與烹調步驟非常重要。
![[yipes]](/faces/yipes.gif)
愛拚才會羸
23日
![[shocking]](/faces/shocking.gif)
單靠呢張相，我唔可以100%肯定，但我第一眼唔覺得係普通牛肉。
呢個外觀最似係：
1. 牛子宮（牛花腸／牛天梯一類） 最有可能
* 一粒粒似花椰菜咁嘅凸起，其實係子宮內膜嘅子宮阜（caruncles）。
* 牛本身正常就有呢種結構，懷孕時胎盤會黐喺呢啲位置。
* 火鍋店、內臟店偶爾會賣，煮熟後就係相中咁一粒粒。
2. 如果店舖標榜係普通牛肉，就唔正常。
* 普通肌肉唔會生到咁樣。
* 但如果係內臟拼盤，就完全有可能。
唔似乜？
* 唔似寄生蟲（寄生蟲通常唔會咁均勻、一粒粒固定喺組織上。）
* 唔似腫瘤（腫瘤通常唔會成件都咁規律。）
* 唔似淋巴結（淋巴結唔會密密麻麻覆蓋成個表面。）
愛拚才會羸
23日
單靠呢張相，我唔可以100%肯定，但我第一眼唔覺得係普通牛肉。
呢個外觀最似係：
1. 牛子宮（牛花腸／牛天梯一類） 最有可能
* 一粒粒似花椰菜咁嘅凸起，其實係子宮內膜嘅子宮阜（caruncles）。
* 牛本身正常就有呢種結構，懷孕時胎盤會黐喺呢啲位置。
* 火鍋店、內臟店偶爾會賣，煮熟後就係相中咁一粒粒。
2. 如果店舖標榜係普通牛肉，就唔正常。
* 普通肌肉唔會生到咁樣。
* 但如果係內臟拼盤，就完全有可能。
唔似乜？
* 唔似寄生蟲（寄生蟲通常唔會咁均勻、一粒粒固定喺組織上。）
* 唔似腫瘤（腫瘤通常唔會成件都咁規律。）
* 唔似淋巴結（淋巴結唔會密密麻麻覆蓋成個表面。）
牛歡喜專門店
泡菜與蝗蟲
22日
單靠呢張相，我唔可以100%肯定，但我第一眼唔覺得係普通牛肉。
呢個外觀最似係：
1. 牛子宮（牛花腸／牛天梯一類） 最有可能
* 一粒粒似花椰菜咁嘅凸起，其實係子宮內膜嘅子宮阜（caruncles）。
* 牛本身正常就有呢種結構，懷孕時胎盤會黐喺呢啲位置。
* 火鍋店、內臟店偶爾會賣，煮熟後就係相中咁一粒粒。
2. 如果店舖標榜係普通牛肉，就唔正常。
* 普通肌肉唔會生到咁樣。
* 但如果係內臟拼盤，就完全有可能。
唔似乜？
* 唔似寄生蟲（寄生蟲通常唔會咁均勻、一粒粒固定喺組織上。）
* 唔似腫瘤（腫瘤通常唔會成件都咁規律。）
* 唔似淋巴結（淋巴結唔會密密麻麻覆蓋成個表面。）
牛歡喜專門店
但今次係連鎖店有，其他非連鎖平/貴任食嗰啲反而無
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